旬の食材の料理&お漬物

胡瓜のお漬物・・・^^

胡瓜の種を一袋撒てみたら^^
全部発芽して胡瓜の収穫に吃驚して河童になる前に
「胡瓜のQちゃん漬け」作った年がありました^^::




時々、その味が食べたくなりまして作りました102.png


d0306248_22510726.jpg








ぼちぼちおいしく出来上がったのでお友達にお福分け(^O^)/


後日! 

お礼にたくさんの胡瓜が届きました^m^ ふふふ



d0306248_22560052.jpg


ブロ友さん光さんの胡瓜のお漬物が美味しそうでしたのでtry♪


Qちゃん漬けと比べますとさっぱりとしてまして美味110.png


光さーん(^O^)/

こんな感じの仕上がりですが大丈夫でしょうか?!

d0306248_23002801.jpg

美味しいです^^

そして・・・。


本日!!
たくさん頂きました胡瓜で2種類の胡瓜漬け作ってみました^m^





まずは、胡瓜のQちゃんから

漬けタレを沸騰させて胡瓜を入れて沸騰寸前で火を止めてそのまま冷ます。
冷めた胡瓜をざるに取りだし、煮汁だけ沸騰させたら胡瓜を入れ火を止め冷ます!

今回は、お砂糖を減らし100g
お醤油を混布つゆを薄めずに変えてみました。
お酢半分を2回目の冷ましの時に入れ酢を強調しました^^:
あぢぃ時は、酸味があった方がさっぱりと美味でした168.png

d0306248_23045668.jpg



もう一種類のさっぱり胡瓜漬も作れましたけど^^::


時間を置いてたら色が沈着して味が濃くなっちゃった106.pngハハハ
 

d0306248_23131464.jpg



完成(*^^)v
ご飯の食べ過ぎに注意です(^O^)/

今回も、たくさん作りましたのであっち!こっち!お福分けします。
なんたってあの量のですから・・・104.png ふふふ

d0306248_23171221.jpg


おまけ
蔵出しブログ
ここ何年もスイカ食べてないことに気づく・・・105.png

夕方に恵みの雷雨で有難い涼しさです。


今日もブログにお付き合いくださいましてありがとうございました!







[PR]
トラックバックURL : https://misarin.exblog.jp/tb/25015612
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by BBpinevalley at 2017-07-23 01:30
きゅうりのお漬物、大好き〜〜
浅漬け、古漬け、なんでも来いです。
いいなぁ〜
今、ニューヨークにいるのですが、旅をするとずっと外食。
も飽き飽きです。
家で、きゅうりのお漬物でお茶漬けしたい〜〜〜
Commented by fsnoteak at 2017-07-23 08:03
こんにちは~
>カッパになる前に・・・・・大受け!ヾ(≧▽≦)ノ゙
夏はキュウリが歯ごたえも良く、ご飯がよりすすむでしょうね。
美味しそうです~!
色んなアレンジで、お友達も喜ばれたことでしょう。^^
Commented by cache2sweets at 2017-07-23 08:41
おはよございます♪
夏は毎日のように、どこからか胡瓜をいただきます(笑)
私は胡瓜は育てが事がないんですが、育ててらっしゃるかた多いですね。
サラダで食べることが多いけど・・・作ってみようかな、胡瓜のQちゃん漬け!!
食べ過ぎ注意の美味しさ~、ご飯が進んじゃいそうだなぁ。

今日も暑くなりそうですね、お水いっぱい飲んで下さいね。
Commented by popo119-32 at 2017-07-23 12:48
こんにちは(^^♪
この暑さですからサッパリとした物で歯ごたえのあるものが良いですね
浅漬け良いですよねぇ~(*⌒∇⌒*)ニコッ
沢山作っておすそ分けですか?
有難いお裾分けに感謝ですね
ヽ(*´∇`)ノ゚ルンルンルン…

お互い熱中症には注意ですね
Commented at 2017-07-23 16:22 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by asahinahikari at 2017-07-23 16:53
こんにちは
リンクして頂き有難うございます
上手にできていると思います〜
Qちゃん漬けも有ってご飯が進むと思います〜食べ過ぎませんように
頂いたきゅうり綺麗な姿のきゅうりですね
私は採りそびれて大きくなってしまったきゅうりが沢山で困っています
Commented by conami573 at 2017-07-23 21:59
こんばんは♪

採れたての新鮮なキュウリで作るお漬物は美味しいでしょうね~(^^)
暑い夏にはぴったりですね。
私は手をかけない簡単酢漬け野菜を毎日作りますが、それでも
すぐに食べつくされます^^

大きくて立派なスイカ!
自分で育てたの~~? すごいね。
本当に名人ですね♪

いろいろ手をかけてたくさん作っていますね。
夏負けしないで元気に夏をお過ごしくださいね。
Commented by Hanatuzuri_puri at 2017-07-23 23:29
こんばんは♪
きゅうりのお漬物、さっぱりと美味しそう! !
暑い夏におはしが進む、、これは食べ過ぎに注意ですね~(笑)
お福わけして頂いた方も喜ばれたでしょうね。
お料理にお花に・・・と精力的なmisarinさん、見習いたいです。


Commented by tamataro1111 at 2017-07-24 06:46
お早うございます。
ごはん。。。何杯いけるかな〜…\(^o^)/
大好きです。
私は昨日 ( 曲がったきゅうり ) 18本で280円で安かったので
醤油〜昆布〜唐辛子のだしに漬けました。
ビールのつまみになりそうです。。。 ! ?
Commented by yumesaki_annai at 2017-07-24 12:00
暑い時はサッパリ~キュウリが良いですね
たくさん美味しそうに出来ましたね
冷やしラーメンに乗せて暑さを乗り切りましょう
今、冷やし作ってます~笑
Commented at 2017-07-24 13:04 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by An at 2017-07-25 10:42 x
私もキュウリのQちゃん漬けつくりましたけど・・・
未だあまってます。
さっそく misaさん流と光さん流に挑戦しようかと思ってます。
軽井沢のお母さん 少しよくなられて良かったね
人間ドッグも予約って しっかりしてられるし安心だ!

misaさんも血圧気をつけて 頑張ってるんだね~~^^

ラベンダースティック完成してよかった!! 

まだまだ 暑さもこれから・・・頑張ろうね^^
Commented by nanako-729 at 2017-07-25 11:04
こんにちは!
きゅうりのキューちゃん、いっぱい美味しそう!
ラベンダースティックも順調に( *´艸`)
うちのもまだいい香りがしてるよ~♬

低血圧もちょっと心配だね!
疲れてるときはしっかり睡眠とってね!
Commented at 2017-07-25 13:33 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2017-07-26 13:34 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented at 2017-07-27 13:55 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード

※このブログはコメント承認制を適用しています。ブログの持ち主が承認するまでコメントは表示されません。

by misarin-1126 | 2017-07-22 23:27 | 旬の食材の料理&お漬物 | Trackback | Comments(16)

庭の花の様子やワンコとの日々の出来ごとなど・・・。


by misarin
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30